「一單4萬以上，要很小心！」食品法規不踩雷分享！
本文作者為好食課執行長Titan（林世航），由一位跨界到行銷的營養師。「好食課」團隊由行銷、廣告、公關與營養師組成，長期協助食品、健康、醫藥相關產業開發與推廣商品。感謝授權刊載。
這幾年因為疫情關係，衛生局有請廠商去喝茶，也有加強力度再抓違法廣告事宜，先前有些媒體會去抓有違規的品牌名單，對品牌殺傷力其實很大，要很注意法規問題，不是愛寫什麼就寫什麼的！
很多時候不是刻意違規，甚至有些是有學理或做臨床研究支撐，但還是不能講。所以在這邊和大家分享一些經驗，給大家一些概念，當然有問題也可以留言或者是洽詢好食課團隊。
1. 到底是誰檢舉？
除了各地衛生局會有稽查人員以外，業界推測大部分就是競品，因為食品的字句到底有沒有違法，一般消費者是沒有經驗或者概念，很多都是很細微到不行的，舉例如下：
- 有品牌具有特殊營養食品（如：腎病用）與一般配方：廣告上將這些商品排排放，就受罰了！
- 有品牌寫含有5種胺基酸（BCAA + X + Y）也被罰（BCAA就是三種支鏈胺基酸）。
- 這些應該都要是業內人才會知道的，所以在這行業內要注意是不是標靶，也盡量要踩在線內。
2. 可不可以先審再刊
不可以！聽食品界前輩說很久以前可以送審，但就我有記憶以來就沒有送審制度了。過去化妝品也是需要送審，有點類似「藥廣字號」，但後來被大法官判定違憲，所以現在都是先發再罰制度，沒有審核制度。
3. 被罰了怎麼辦？
原則上，收到衛生局函文時都會要你回覆，少數可以有機會去衛生局喝茶聊天，但請保持你是不小心的，不知道這些字眼是違法字眼的態度，我有客戶在和我們合作前的文案被罰，我就請他真的像是個犯錯的小孩。
另外能提出改善措施最好，比如說官網文字已經移除，已經啟動產品回收機制blablabla，這樣可以爭取些微不被罰的機會，而我這客戶就真的沒有被罰，只是限期改善，但如果品牌已經被罰很多次，這招就不管用了。
4. 到底是誰在罰？為什麼我被罰而他沒被罰？
之前有函令是將主管機關從各地衛生局拉回中央，也就是食品藥物管理署，但實務上也都是各地衛生局在裁罰。
裁罰並不是像個委員會，召集各個專家來判定，會是承辦人員依照法令標準來判定，所以一定會出現自由心證的落差！這塊其實有點像是交通罰單，被罰了，不服就走行政救濟流程，並不像是無罪推定原則。
很多公司會有法務或者法律顧問，老實說這些都是給建議，而沒有辦法給予100%確保不會被罰，所以品牌人員要建立好敏感度。
另外，你被罰，但他沒被罰，有可能只是沒人檢舉他而已！換句話說，你現在沒被罰也可能只是沒人檢舉而已。
5. 判定標準是什麼
除了法定可以寫的字眼，如：促進代謝、幫助消化、改變細菌叢生態等以外，都有可能被罰，沒有判定標準！所以基本上我不會說哪些字句可用，我會講哪些字句目前沒被抓，過去有一陣子抗氧化沒被抓，但後面就有被罰的紀錄。
先前食藥署找各家業者喝茶的簡報有提到，裁罰不一定會看一句話，而是去看整體感；而且「影射」、「易生誤解」是霸王條款，很容易踩到這個雷。
以下舉例讓大家感受一下：
疫情期間，醫師推薦要多吃xxx保健食品，可以幫助我們提高免疫力。
☞ 直接掰，免疫力涉及身體機能違規，又與疫情連動，肯定會罰。
疫情期間，醫師推薦要多吃xxx保健食品，可以幫助我們做好防護。
☞ 危險性高，雖然沒有用免疫力，但防護與疫情連動，有被罰可能。
疫情期間都在家沒辦法出門運動，小心維生素D不足，營養師建議補充維生素D。
☞ 危險性低，雖然有用到疫情，但只是情境敘述，未與功效、症狀連動。
這段期間都在家沒辦法出門運動，小心維生素D不足，營養師建議補充維生素D。
☞ 安全度高，用隱晦字眼去帶疫情期間，且未與功效、症狀連動，所以較安全。
可用的字句請上衛福部食藥署網站查詢。
6. 我可以用哪些字眼
與其說可以用哪些字眼，我可以和大家分享哪些字眼一定不要用！
器官絕對不要用，即便沒有功效，如： 保護眼睛、提供肝臟營養。
身體機能增強或外觀改變絕對不要用，如：豐胸、 改善皺紋。
症狀改善絕對不要用，如：改善過敏、讓你不再流鼻涕。
與健字號重疊效果不能寫，如：抗疲勞。
不只是字眼，包裝、影片上有也是會被罰，比如說：寫晶亮有神，但包裝上放一隻眼睛，寫保護力體力更好，但影片一直打噴嚏，這種連動性高的都是可能被罰的！
另外，舉例文獻沒有用的，因為法規明確寫出舉文獻是沒辦法避免被罰，但罰不罰也都是看會不會有症狀改善、器官字眼或影射等等，不代表文獻不能用，只是文獻不是保命符。
其實裡面有非常多的眉角，甚至連承辦人員也沒辦法說出規矩來，這個領域沒有絕對的安全（除法定可以寫的以外），所以就仰賴各個社群、行銷夥伴的經驗還有技巧。
