疫後「食」的轉型與創新 天一草本董事長：信守對消費者的承諾，找理念相近的人合作
燒賣沙龍 8 月主題以「疫情後『食』的轉型與創新：廣告行銷與通路佈局」為題，在美食雲集的高雄舉行，邀請到知名品牌「營養師輕食」、「天一本草．茗京萃」、「鄧師傅功夫菜」，為 2023年下半到 2024年提前思考策略佈局。
從關注國人「亞健康」狀態，以「預防醫學」結合科學中醫的概念為起點，養生飲品品牌 天一本草．茗京萃 在疫情期間是少數逆勢成長的品牌，產品主要經由消費者推薦、創造口碑，再透過門市經營、申請專利、KOL及異業合作等方式延續效益，形成銷售循環。
他們嘗試打破許多人對「中醫就是傳統老舊」的成見，從國人最愛的手搖飲切入，將品牌實體門市改造為較為時尚、現代、優雅的樣貌，保留品牌原有的漢方元素及使用天然食材的堅持，提供國人另一種健康生活飲品的選擇。除了門市改造，天一草本也發現「店中店」雙贏經營的模式，只要找到願意接納彼此銷售理念和產品的店家，彼此不用增加設備就能互惠、增加營收，待有獲利模式後再開放加盟。
另一方面也積極申請中研院專利和技術雙授權，累積品牌信任度。陳慧娟提醒，特別是對外跨境銷售，必須準備許多認證供專業單位檢驗；產品分類定義上也須特別留意，例如：漢方若作為「藥物（medicine）」不能跨境銷售，但「草本（herb）」可以。
近期，品牌擴大合作對象，除了原先與理念相近的大型企業合作，例如：人間福報、全家、檀島咖啡、佛光山，也開拓 B 型企業單位，結合 ESG，協助在地小農推廣台灣產品。
不僅如此，天一草本也多方嘗試新的行銷工具，與各大美食餐飲類的 KOL、團購主合作，更開設自家的 tiktok 頻道「陳姐談食療」，延續國人在疫後對健康的重視，將產品帶到年輕人的眼前！
燒賣研究所舉辦「一月一聚會，一月一主題」的「燒賣沙龍復興計劃」，以輕鬆的實戰短講搭配小組深度交流，期待透過跨區活動促成在地培力，帶動電商行銷的共學風潮。9月24日燒賣沙龍台中場及最新活動詳情及報名資訊請參閱活動網頁。
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