疫後「食」的轉型與創新營養師輕食行銷總監：藍海不是找出來，而是品牌創造的！

燒賣沙龍 8 月主題以「疫情後『食』的轉型與創新：廣告行銷與通路佈局」為題，在美食雲集的高雄舉行，邀請到知名品牌「營養師輕食」、「天一本草．茗京萃」、「鄧師傅功夫菜」，為 2023年下半到 2024年提前思考策略佈局。

「營養師輕食」行銷總監 Amber 分享自家品牌在 2023 年疫後所做的一系列廣告行銷策略轉型。

她指出，無添加物的益生菌在 2015 年確實為品牌找到市場區隔，打開初期藍海；然而，如同所有產品都有的階段性難題——「產品的藍海能夠維繫多久？如何抵擋競品模仿？」隨之而來。

「藍海不見了，就得再創造；藍海不是找出來的，是品牌創造出來的。」Amber 說，這些問題的解決方法就是持續更新產品創造差異化，讓消費者擁有非你不可的購買理由，團隊也以「累積品牌資產」作為品牌疫後行銷轉型的策略方針。

轉型策略大致可分為三個階段執行：

第一階段：廣而告之，放棄精準行銷和廣告 ROI，多元嘗試，找到適合自家品牌的廣告形式。
第二階段：重新嘗試傳統廣告，刷滿存在感再到好感度，最後再求轉換。效法知名看板人物「陳財佑」，主打「企業色」和「創辦人的臉」，秉持「簡單重複，直到你吐」的原則，搶佔受眾視線。Amber 說：一塊版位好的實體廣告看板，成效很可能比往年的數位廣告來的驚人！
第三階段：慎選代言人，讓他帶品牌出圈。除了流量和好感度，品牌邀請演員吳慷仁作為品牌代言人，看中的是對方沒有經紀人、選擇合作對象的自主性高，一旦產品被真心喜歡才願意推薦的特質。

近一年有計劃的操作，截至2023年5月，營養師輕食的整體品牌字搜尋量已較去年同期增長快 30% 以上，突破前兩年的關卡！

最後，Amber 提醒，如果要與廣告公司合作，品牌必須緊抓廣告主軸和訴求，避免最終合作成果徒有吸睛度卻無益於增加品牌知名度和辨識度，不僅可惜，更可能影響品牌長期的戰略規劃。