2024燒賣沙龍首場 洞見行銷趨勢，打造獨家賣點成就訂單關鍵
2024年首場「燒賣沙龍」定題為「洞見行銷趨勢：打造獨家賣點成就訂單關鍵」，鎖定新創事業的中小型電商賣家，邀請到三位幕後操盤的行銷顧問及媒體公關專家，分享如何在人力及預算有限的情況下，善用媒體和社群力量為品牌和新品造勢，帶來新訂單。
行銷顧問蘿拉Fang：從客戶需求角度做行銷，找到業務推廣突破口
缺乏既有客戶名單、要為公司往陌生的 B 端市場推廣新產品，該如何開始呢？第一位講者方靜雯（Laura）以故事切入，分享自己如何在這樣的情境下，透過第一份業務工作的歷練帶來第一張訂單。
2002 年，Laura 初任職於全球最大的化妝品集團，第一個任務就是「將公司新的護髮染髮商品推銷給美容沙龍店」。承接任務後，她迅速套用行銷漏斗的概念，設定每日需拜訪的客戶數，觀察客戶輪廓，再以熟悉度、需求、規模、忠誠度、決策過程及購買週期等 6 大項目將客戶分類，篩選、累積出第一份潛在客戶名單。
如今說來輕鬆，實則 Laura 細數當年掃街拜訪的過程中，自己便一共被拒絕了 480 次！
為了讓客戶認識新產品，並產生認同，Laura 甚至將自己的頭髮染成特殊的綠色，讓客戶第一眼便留下深刻印象！她進一步分析過往參與自家品牌髮型秀的客群，大多是有心學習流行趨勢、認同品牌理念的店家，因此建議改變原有「買產品就送入場券」的優惠條件，反而大膽對潛在客戶販售入場票券，再鎖定來到現場的客戶再行銷，成交率因而大增！
「賣客戶需要的，而不是我想要的。」Laura 認為「業務訓練是行銷的基礎」，她以此勉勵參與講座的行銷人從客戶的角度思考。
蘭芳麵食館陳思婕：做好行銷循環，無名麵店照樣有生意
第二位講者陳思婕（Amber）擁有 8 年在民視消費高手節目置入的操作經驗，深知如何吸引消費者及媒體經營之道。
接手「蘭芳麵食館」行銷操盤後，她首先將「蘭芳小麵」改名為更好記憶的「花椒麵」，且邀請專業攝影師為產品設計出具有色香味的新菜單，提升視覺亮點，並製作名人簽名盤、金箔、金碗等各種能讓顧客主動拍照及分享的小物和場景，搭配社群媒體跨平台轉發擴散、認真回覆在地商家的評論，打造第一波宣傳效益。
Amber 認為：「品牌經營要有自己的格調，溝通的目標要一致．不斷攻佔消費者的大腦」，「就算只有單一主打商品，沒辦法出奇制勝，也能強化賣點，持續營造出有很多顧客來店用餐的印象。」便能有邏輯、有策略的延展相關商品，從「花椒麵」到「花椒辣油」再到「花椒辣粉」，甚至開設美食、體驗課程，逐步遞增銷售金額。
資金有限的情況下需做資源最大化運用，Amber 強調，老客戶免費的口碑行銷及微網紅（KOC）的互惠宣傳都要認真對待，且務必接住天下掉下來的禮物——「媒體邀請」，當下錯失機會便很難再有。「我會把自己的手機留給門市第一線的人員，請他們保持敏銳度，如果接到媒體邀約時要立刻通知我，絕對不能讓對方等！」當媒體團隊來到現場，Amber 不僅貼心照顧執行人員需求，為對方寫好腳本、提供完整豐富的報導素材，教育好老闆（可受訪者）的口條，「讓對方必須呈現我們期待呈現的東西！」
講座中，Amber 也分享了異業合作方式、Google 在地商家及老客戶經營等行銷策略及作法。最後她提醒：「行銷不是萬靈丹，產品、服務、乾淨整潔是根本。」從電視圈轉做餐飲行銷，幾年來終於為品牌累積出知名度，她表示自己仍不斷學習，補足實體零售的行銷技能。
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團圓國際蔣煥：群募已經是建立品牌的一種方式
最後一位講者由團圓國際營運長蔣煥（Colin）分享「CATLINK S1 Pro 智慧貓砂機」最新的群眾募資專案如何進行行銷策略佈局，在 2023 年在兩個月之間募資達 2000 萬元的好成績。
Colin 坦言最新專案的成功歸功於品牌自創始以來的積累，包括貼近產品理念的女力團隊、積極觸及所有能接觸到貓奴的線上線下通路、經營關鍵字「貓砂機」，期望打造出台灣寵物界的 VIP 黑卡俱樂部。
回到募資專案的實作及心法上。「為什麼一定要做前測問卷？」Colin 認為：「募資如今已經是行銷建立品牌的一種方式，問卷也不是傳統意義上的『搜集意見』，而是透過募資問卷不斷對潛在買家傳遞產品的優點」，並收集資料。
群募最大的核心概念，就是可以先透過募資前測問卷找到一群潛在買家，這也是募資頁面最一開始必須攻其痛點並提出解決方法的原因！如今不少募資商品是將國外產品引進，Colin 也建議這類商品最好能提供「在地化的行銷訴求」，方能打中消費者的心。
其次，群募也被期待解決非必要的庫存問題。傳統賣貨最怕的就是囤積庫存，而針對問卷回填結果，廠商便能進行價格定錨及策略調整。就 Colin 的操作經驗來說，約莫抓問卷回填可接受價格範圍的 10% 或至少有 75%的人可接受的價格，結果會較為理想。
由於貓砂機非常需要使用者真心背書及實際開箱見證，Colin 對此也呼應 Amber 的口碑行銷作法，建議可多與微網紅合作，降低買家對於業配的防禦心。
Colin 說：「許多行銷策略雖然是在不同產業和產品上操作，但其實本質上是殊途同歸的。」
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