專注產品升級認證拼轉型 HGT華剛茶業望再開一代茶金歲月
強調跨界共學、在地培力，2023 年的燒賣沙龍系列邀請過多位接班帶領傳產轉型的前輩蒞臨分享。本次由台灣精品莊園茶葉「HGT華剛茶業」第五代接班人暨現任執行長杜蒼林，分享HGT華剛茶業從老茶莊轉型科技茶廠、重新思考定位到整合資源再出發的歷程。
將品酒概念帶入品茶
「品酒時，許多人會追問它的產地、原料，探究它的等級。那品茶的時候，你們會這樣做嗎？」杜蒼林向觀眾提問。
自上一代手上接班，杜蒼林深知華剛茶葉擁有百年泉芳茶莊的基業，卻也正面臨產業形象單一、特色不明、市場受限等挑戰。因此，他依據過往熟悉的 B2B 客群特性，援用職人品酒的概念為茶葉分級，排除市售罐裝茶、手搖飲、街邊店等屬性，優先鎖定了「精品莊園茶」做為華剛茶葉的新定位。
過程中，國內爆發一連串的食安風暴，國人對於食安的重視程度大幅提升，又為華剛茶業的轉型方向打開一條新的思路。杜蒼林驚訝的發現：「很多人喝茶，卻不知道喝什麼茶……關於茶葉的安全用藥、衛生安全、產地源頭，這些竟然沒有人仔細考究！」
4大面向優化產品 推廣茶文化
以食安問題為破口，杜蒼林有計畫性的帶領團隊，從「科學管理」、「產銷把關」、「嚴控品質」及「團隊合作」等 4 大面向實踐品牌轉型。
- 科學管理：更新傳統茶廠經營模式，建立全台第一家符合 ISO 規範、連續六度「衛生安全製茶廠評比」特優五星的科學化製茶廠，建置氣象站，導入數位，精準監控製茶品質。
- 產銷把關：產製銷流程合一，華剛製茶廠、茶園專注製茶，再由HGT華剛茶葉品牌團隊進行業務銷售。
- 嚴控品質：配合農委會優質茶葉團產區，取得 TGAP 產銷履歷認證，積極對外參賽，爭取獲獎強化品牌食安保證。
- 團隊合作：對源頭的茶農及茶廠進行專業講習和培訓，全面提升團隊對茶業的產官學專業；培訓「數位試茶師」。
「『酒香不怕巷子深』已經是過去式。」杜蒼林說，一連串的轉型實踐之下，更重要的是傳產業內的思維升級及對行銷宣傳的重視。「我們期待『道地中餐配上優質好茶更對味』成為自然，而不是水果汽水！」他全面更新產品包裝並與餐廳合作推廣餐桌茶文化，例如與燒肉品牌屋馬集團搭配餐桌冷泡茶，讓大眾也能從茶莊之外認識台灣的華剛茶，跨大客源也帶來新的異業合作機會。
居安思危 挑戰雖多仍有信心
杜蒼林認為，在傳產業態當中，居安思危是許多人相對缺乏卻至關重要的；能有危機意識才有自發性的動力持續學習，掌握趨勢，投資未來。
華剛茶業直到 2020 年後才正式建立屬於自家的線上商城，品牌和數位轉型雖遲但勢在必行，即使過程陣痛不斷，初期投入龐大成本，好在如今已逐漸看見成果。整合「百年傳承茶葉茶藝」、「高規格化科學管理」及「絕佳風土地理條件」之後，HGT 華剛茶業品牌將更有信心把「台灣最好的烏龍茶」帶向國際！
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